Meinklang

28 Jan

Meinklang

Der Meinklang Hofladen in Margareten ist ein besonderer Ort, an dem das ursprüngliche Leben auf dem Land gelebt und gefeiert wird.

Das gemütliche Lokal ist gleichzeitig ein Café und Bistro, in dem man vielfältige biodynamische Produkte genießen kann. Es gibt frisches Fleisch von Angus-Rindern und Mangalitza-Schweinen, Gemüse aus eigenem Anbau, sowie selbstgemachtes Sauerteigbrot und unterschiedliche Naturweine. Der hintere Teil des Ladens beherbergt eine kleine Backstube, in der Brot aus dem Getreide vom Meinklang Hof täglich frisch gebacken wird. Darüber hinaus stehen kleine Frühstücksangebote und Häppchen sowie ausgewählte Weine zum genießen bereit.

Der vielfältige Meinklang Demeter Hof wird von einer Großfamilie bewirtschaftet und liegt direkt im Herzen des Nationalparks am Neusiedlersee. Die Inhaber selbst beschreiben den Hof stolz als einen vielseitigen Organismus, der das Leben in all seiner Vielfalt und Vielschichtigkeit zelebriert. Die Weite des Hofs wird durch den Anbau von Urkörnern, Obst und Gemüse, Wildkräuterwiesen und der eigenen Rinderherde sowie den prächtigen Weinreben bereichert. Dieses pure Naturgefühl wird im Hofladen erlebbar gemacht und lässt sich in den naturbelassenen Speisen auch schmecken. Wer sich für einen Besuch entscheidet, wird mit Sicherheit öfter einkehren.

Text & Fotos von Leo Drollinger